2021年湖南高考复读生的政策如下：
报名要求：在原报名学校注册为复读生，且原高考成绩不得作为参考成绩。
参加科目：复读生可以选择参加全国普通高等学校招生统一考试（即高考）的普通科目，但不能选择体育和艺术类科目。
报考限制：复读生不能报考“限报”本科院校和专业。此外，根据2021年湖南省高考政策，复读生只能在第一志愿填报中等职业学校，不能填报普通本科、高职高专等类型的学校。
录取要求：复读生录取时的高考成绩以当年高考成绩为准，复读生不能使用原高考成绩作为录取依据。
需要注意的是，以上政策仅针对2021年湖南省内的高考复读生，不同年份的政策可能会有所不同，建议考生关注教育考试院的最新政策通知。
