湖南的高等教育院校有些会招收往届生的大专，但具体情况会因学校、专业和招生计划等因素而有所不同。您可以访问湖南省教育招生考试院的官方网站（https://www.danzhao8.com）或相关高校的官方网站，查看他们的招生信息和政策。
一般来说，往届生申请大专需要满足一些基本条件，例如年龄、学历背景、工作经历等。同时，不同的学校和专业还会有具体的要求，比如对学习成绩、职业背景等方面的要求。因此，建议您在申请前详细了解相关要求和流程，并咨询相关高校的招生部门或招生办公室，以获取更准确和具体的信息。